Hagymaleves

Ha olcsón és gyorsan túl akarsz lépni a zacskóslevesen, és ennél valami finomat. Ez is van olyan jó, mint a Komédiásban.

Kell hozzá
4 szép fej hagyma
4 gerezd fokhagyma
olivaolaj
2 leveskocka (de két kanál Vegeta is megteszi, ha épp kifogyott)
2 dl tejszín (szerintem créme néven találod)
2 csapott evőkanál liszt
1 liter víz
bors (lehetőleg frissen őrölt) és őrölt szerecsendió (angolul nutmeg)
a tálaláshoz reszelt sajt és pirítós, de lehet cipó is, amibe beleteszed a levest.

Ami nem kell hozzá, az a só, bármilyen szokatlan is ez.

Ezen kívül kell még
egy vágódeszka meg egy jó kés
egy 3 literes fazék vagy lábas
egy fakanál
és a tálaláshoz egy merőkanál, de ha nincs, megoldod anélkül.

A hagymát és a fokhagymát megpucolod, megmosod, a hagymát félbe, majd karikára, a fokhagymát csíkokra vágod. A lábas aljára egy kevés olivaolajat öntesz, a hagymát és a fokhagymát megfonnyasztod rajta, de nem pirítod meg. Ha már jónak tűnik, megszórod a liszttel, összekevered és egy percig együtt pirítod, de vigyázol, hogy nehogy megégesd. Ráöntöd a vizet, beleteszed a leveskockát, megborsozod és szerecsendiót szórsz bele, aztán egy negyed órát főzöd. Hozzákevered a tejszínt, egy két percig még forralod, és készen is van.

A tálalásnál a tányér aljába reszelt sajtot teszel, rá a leves, és hamm. A piritóst lehet egyszerűen hozzá enni, de lehet a tetejére is tenni, lehet sajtot sütni a pirítósra, vagy a sajtot és levest lehet egy cipóba tölteni.

Lecsó

Az egyetlen olyan magyaros étel, amit meg tudsz csinálni bárhol, ahol hozzá lehet jutni jó ízű friss paradicsomhoz és paprikához, meg valamilyen Frankfurterhez virsli helyett. Tökegyszerű megcsinálni.

Kell hozzá:
4 nagyobb szem paradicsom vagy 6-8 apróbb, de megteszi egy olasz paradicsomdarabok konzerv is
1 nagyobb vagy két kisebb fej hagyma
3 paprika, lehetőleg nem túl húsos, szóval nem kaliforniai
2 pár virsli
1 tojás
olaj és só
esetleg Erős Pista, ha még van otthonról

Ezen kívül kell még
egy vágódeszka,
egy jó éles kés,
egy lábas vagy fazék, nem baj, ha teflon,
egy fakanál, inkább műanyagból,
egy tányér, hogy legyen mibe tenni, amit felvágtál, de még nem rakod bele a kajába, és
kenyér, amit majd hozzá esztek.

Hámozd meg a hagymát, mosd meg, a kést is öblítsd le, aztán vágd apróra. A hagymát, ne a kést. Tedd fel egy kevés olajban, hagyd egy kicsit sülni, de ne barnára. Közben mosd meg a paradicsomot és a paprikát, és vágd fel a paradicsomot (ha nem konzervet használsz). Ha apró a paradicsom, négyfelé, ha nagyobb, kisebb kockákra. Ha már látszik a hagymán, hogy sült egy kicsit, tedd hozzá a paradicsomot és főzd pár percig. Közben vágd fel a paprikát csíkokra. Tedd hozzá a paradicsomhoz és a hagymához, sózd és levergesd meg. Közben felvághatod a virslit karikára és azt is hozzáteheted. Ha már egy-két percet főtt, üss rá egy tojást, jól keverd meg, és főzd még 5-6 percig, amíg a tojástól egy kicsit kivilágosodik. Tálalás előtt tegyél hozzá Erős Pistát, ha van, és sózd utána, ha szükség van rá.